三分钟带您纵览食品行业一周大事，雀巢2018年营收同比增长2.1%，新年继续业务“换血”等精彩内容请您继续阅读。

克明面业2018年净利增长超六成

2月11日晚间，克明面业发布2018年度业绩快报，告显示，2018年，克明面业股份有限公司实现营业总收入28.56亿元，同比增长25.85%，净利润1.89亿元，同比增长67.32%。对于业绩的增长，克明面业表示，渠道下沉和营销策略效果良好，同时生产效率提高，面粉自给率提升，毛利率提高。此外，报告期内，公司取得的政府补助同比增加。

法国香槟50年来出口量首次超法国国内消费量

最近法国香槟产区斩获《2018年度葡萄酒产区》的殊荣，接着在最新出炉的数据显示，香槟50年来首次出口量超法国国内消费量。香槟委员会两位主席Maxime Toubart和Jean-Marie Barillère表示，造成该现象的，一方面是法国市场香槟消费量的逐年下降，另一方面则是出口市场的不断增长。

春节期间，吉林省零售和餐饮企业销售额实现15.3亿元

春节期间（2月4日至9日），吉林省重点监测的203户零售和餐饮企业销售额实现15.3亿元，同比增长1.3%。其中，167户零售企业销售额达15.2亿元，同比增长1.2%；36户餐饮企业营业额达1427万元，同比增长2.8%。

雀巢2018年营收同比增长2.1%，新年继续业务“换血”

2月14日下午，雀巢集团公布了2018年的全年业绩，相比于2017年低于预期的增速，2018年雀巢集团的收入增速整体提升，实现有机增长3%，超出市场预期。从当天公布的信息显示，雀巢新一年还将聚焦高增长和创新品类，包括今天早前宣布推出24款星巴克系列咖啡产品，强化咖啡业务，并继续对现有业务进行调整换血。

澳牛肉出口贸易旺字当头，中国月交易量涨超五成

根据澳洲牛肉媒体BEEF Central，由于新州、昆州和北领地持续遭遇干旱天气且当地肉牛供应面临吃紧，2019年屠宰季澳牛肉加工业务更趋繁忙，1月份澳大利亚牛肉出口总量超过67,590吨，较去年1月份同期上涨33％，较之前三年1月份平均出口水平增长15%。澳农业部数据显示，今年1月份多数主要出口市场的澳大利亚牛肉交易量均有所上涨。受农历新年影响，中国表现最为强劲——对华牛肉出口总量达到12,155吨。